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为了忙这个喜事,中秋节都没来得及过,十月二号,宋飞一早就去了养殖场,安排人把挑出来的青山羊往屠宰场送。
那边四个经验丰富的师傅已经在“磨刀霍霍了”,另外还有几个帮忙打下手的学徒。
第一批二十只羊已经送到了“待宰车间”,这里有两个人帮忙给羊做一个简单的清理,一人用大毛刷子把羊身上的干草啥的刷掉。
另一人把经过简单清理的羊送到屠宰间,这两间屋紧挨着,中间山墙上有一道小门,羊被送进去后,那边有两个学徒把羊抓到案子上捆绑住四蹄。
然后其中一个师傅示意两人按好,直接在羊的咽喉处一刀,就结果了那只咩咩羊。然后把羊血控到一个大盆里,其中一人抓起一只羊后腿,划开一个小口。
把一根中通的塑料管子穿进去,几口就把羊皮给吹得鼓了起来,皮肉分离后剥皮就容易了。
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